evde gıda üretim izin belgesi
Türk Gıda Kodeksi ’nde tanımı yapılarak ürün tebliği yayımlanmış gıdalar için üretim izni başvurusu yapan işletmeler; 1. Dilekçe ( İl Tarım Müdürlüğüne Hitaben Dilekçe ) 3.Sorumlu yöneticinin noter onaylı sözleşmesi, noter onaylı diploma örneği ve işyerinde sorumlu yönetici olarak çalıştığına dair
Gastronomide Üretim Boyutundaki Mesleki Kimliklerin İncelenmesi Ve Kulinolojist Kimliği. January 2021. In book: Akademik Gastronomi Çalışmaları (pp.178-192) Chapter: Chapter 2. Publisher
Site De Rencontres Sérieuses Totalement Gratuit. GIDA ÜRETİM İZNİ NEDİR? Gıda üretimi yapan işletmelerin, imal edecekleri bileşimleri ve markaları farklı her bir ürünü tescil ettirerek almak zorunda oldukları ''izin belgesidir''. Üretim izin belgeleri; üzerinde yazılı gerçek ve tüzel kişiler, marka, adres ve faaliyet konusu çerçevesinde üretilen ürün için geçerli olup, bunlardan herhangi birinin değişmesi hâlinde belge geçerliliğini kaybeder. GIDA ÜRETİM İZNİ NASIL ALINIR? Gıda üreten işletmeler öncelikle yetkili kurumlardan "işyeri açma ve çalışma ruhsatı", daha sonra ise "çalışma izni ve gıda sicili" almak zorundadırlar. Üretim izni için gereken belgeler üç dosya halinde hazırlanır ve ilgili ücretin ödendiğine dair makbuz ile birlikte Tarım İl/İlçe Müdürlüklerine teslim edilir. Başvuru dosyası müdürlük aracılığyla Bakanlığa iletilir ve Bakanlık tarafından en geç 30 gün içerisinde incelemeye alınır. İnceleme esnasında, Bakanlık gıda kontrollerinden oluşturulan bir ekip ürünü, üretime uygunluk açısından kontrol etmek üzere gönderilir. İşyeri yetkilisi, ön üretim izni alınan ürünlerin üretimine başlandığında konuyu Bakanlığa bildirir. Bakanlıkça yapılan denetimde üründen numune alınır ve laboratuara sevk edilir. Ürünün analizleri sonucunda düzenlenen raporun başvuru belgelerine uygun olması halinde ürün için üretim izin belgesi verilir. Bakanlıkça verilen üretim izin belgelerinin geçerlilik süreleri 10 yıl olup, bu sürenin sonunda işyerleri, üretim izin belgelerinin yenilenmesi için Bakanlığa başvurur. Üretim izni belgeleri her bir marka için ayrı ayrı düzenlenir. GIDA ÜRETİM İZNİYLE İLGİLİ HİZMETLERİMİZ Gıda Uzmanlarımızca, başvuru öncesi firmanın yapması gereken konuların ve eksiklerin tespiti. Yoksa; çalışma izni belgesi ve gıda sicil belgesinin alınması. Marka tescilinin yapılması. Her türlü başvuru evrakının gıda uzmanlarımızca firma adına hazırlanması. Başvuru dosyasının hazırlanması, başvurunun ilgili makama yapılması ve takibi. Gıda Sicil Sertifikasının firmaya ulaştırılması. Yenilemelerin takibi. GIDA ÜRETİM İZNİ İÇİN GEREKLİ OLAN BELGELER Türk Gıda Kodeksi’nde tanımı yapılarak ürün tebliği yayımlanmış gıdalar için üretim izni başvurusu yapan işletmeler; Sicil Belgesinin noter onaylı sureti yöneticinin noter onaylı sözleşmesi, noter onaylı diploma örneği ve işyerinde sorumlu yönetici olarak çalıştığına dair meslek odasından alacağı belge meslek odası olmayanlardan istenmez. tescil belgesi marka adı yazılabilmesi için Türk Patent Enstitüsü’ne başvurduğuna dair belge ve emtia listesi Gıda Kodeksi’ne uygun etiket örneği Ürün tebliği yayımlanmamış gıdalar için üretim izni başvurusu yapan işletmeler; Sicil Belgesinin noter onaylı sureti yöneticinin noter onaylı sözleşmesi, noter onaylı diploma örneği ve işyerinde sorumlu yönetici olarak çalıştığına dair meslek odasından alacağı belge meslek odası olmayanlardan istenmez. tescil belgesi marka adı yazılabilmesi için Türk Patent Enstitüsü’ne başvurduğuna dair belge ve emtia listesi ürünün bileşen listesi ve bileşen miktarı teknolojisi, üretim akış şeması Gıda Kodeksi’ne uygun etiket örneği Gıda ile temas eden madde ve malzemeler için üretim izni başvurusu yapan iş yerleri; Sicil Belgesinin noter onaylı sureti yöneticinin noter onaylı sözleşmesi, noter onaylı diploma örneği ve işyerinde sorumlu yönetici olarak çalıştığına dair meslek odasından alacağı belge meslek odası olmayanlardan istenmez. tescil belgesi marka adı yazılabilmesi için Türk Patent Enstitüsü’ne başvurduğuna dair belge ve emtia listesi teknolojisi, üretim akış şeması maddenin hangi gıda katı-sıvı-gaz ile temasta kullanılacağına dair bilgi maddenin ticari ve kimyasal adı maddesi kullanılacak ise kullanım amacı ve yüzde miktarı madde uygulaması yapılacaksa kullanılan boyaların ticari ve kimyasal adı ile uluslararası indeks numarası ayrıca, masterback boyada yüzde miktar ve taşıyıcısı raporu ambalaj etiket örneği
Ülkemizde aktif çalışma hayatında yer alan kadınların sayısı giderek fazlalaşsa da yine de ev hanımları oldukça büyük bir çoğunluğu oluşturmaya devam ediyor. Bu kadınların bir kısmı ise artık evlerinde geçirdikleri zamanlarda ev yemekleri yapıp satarak gelir sağlıyor. Özellikle geniş bir sosyal çevreye sahip olan ev hanımları birden fazla aileye yemek yapıp satarak ciddi bir gelir elde yemek yapıp satma işinde tüm yemek masrafları ve malzemeleri yemeğin yapıldığı kişi, aile veya işletme tarafından karşılanıyor. Bu nedenle yemeği yapan kişi yalnızca emeği karşılığında para kazanmış Yemek Yaparak Para Kazanmadan Önce Bilinmesi GerekenlerEli yemek yapmaya ve mutfak işlerine yatkın olan kişiler yeterli genişlikte bir mutfağa ve gerekli mutfak aletlerine sahipse bu işi yapmak için başka bir sermayeye ihtiyaç duymuyorlar. Evde yemek yapıp satmak için öncelikle iyi bir planlama yapılması gerekiyor. Hangi tür yemekler yapılacağına, bunların ne şekilde satılacağına kısacası kim ya da neresi için yemek yapılacağına karar vermek önem yemek yapmak için gerekli ekipmanların önceden temin edilmesi işlerin daha düzenli yürütülmesini sağlıyor. Evde yemek yapıp satmaya başlamadan önce ilk olarak tanıdık işletmeler varsa bunlarla iletişime geçmek ilk deneyimin tanıdıklar ile yapılması avantajını sağlıyor ve yolun başındaki stresin azalmasında etkili oluyor. Eş dost vasıtası ile bu faaliyetinizin kulaktan kulağa yayılmasının sağlanabileceği gibi internet sitelerine verilecek reklamlar ve küçük el ilanları aracılığı ile de potansiyel müşterilere ulaşılabiliyor. Bu tarz yemek yapılır ilanları insanların elinde bulunduğunda ihtiyaç duydukları anda ilk olarak bu alternatifi değerlendirmelerini de sağlıyor. İlk etapta küçük bir kafe ile anlaşırsanız, ne türlü yemekler istenildiğini ve kaç kişi için yemek yapmanızın istendiğini netleştirmenizi öneriyoruz. Göreceksiniz ki ilerleyen dönemlerde işinizi büyütmeniz ve başarılı bir girişimci haline gelmeniz imkansız değil!Evden yemek yapıp satma işine başlayanlar sosyal medya özellikle de Instagram aracılığı ile faaliyetlerini duyurup online sipariş alabiliyorlar. Ayrıca online siparişlerde online ödeme sistemlerini kullanan girişimciler müşteri sayılarını da daha kolay artırabiliyor ve daha geniş kitlelere hitap edebiliyorlar. Yapılan yemekler en güzel fotoğrafları ile birlikte sosyal medya hesaplarında paylaşılıp size nasıl sipariş verileceği konusunda bilgi verilebiliyor. Sizin en lezzetli yaptığınız yemekleri yapmanız tabii ki çok önemli. Ama sipariş veren kişilerden gelen taleplere göre menünüzü çeşitlendirip yeni lezzetler eklemeniz müşterilerinizin beklentilerine ne kadar önem verdiğinizi gösterip memnuniyeti özellikle sarma, mantı, içli köfte gibi yapımı zahmetli ancak çok beğenilen ürünleri müşterilerine sunan kişiler kısa zamanda sadık bir müşteri portföyü oluşturabiliyor. Bazı cafe ve lokantalar da sadece yaprak sarma, içli köfte gibi yemekleri günlük olarak ev hanımlarına yaptırmayı tercih edebiliyor. Bu nedenle bazı ev hanımları sadece bu yemekler üzerine çalışmayı daha uygun buluyor. Evde yemek yapıp satmak isteyen ev hanımları bu tarz işletmeler ile iş birliğine gidip tatlı, börek gibi yardımcı yemekleri de Yaparak Para Kazanmak İçin Gerekli Belgeler Nelerdir?Bu alanda faaliyet göstermek isteyen kişilerin en çok merak ettiği soruların başında evde yemek yapıp satmak için alınması gereken belgeler olup olmadığı geliyor. Evde kendi imkanlarınız dahilinde yemek yapıp satmak için edinilmesi gereken bir belge ve herhangi bir mevzuat da bulunmuyor. Bununla birlikte bir mevzuata bağlı bulunmasa da hem ürünlerinizi tüketen kişilerin sağlığı hem de sizin işiniz açısından sağlık ve hijyen kurallarına en üst düzeyde önem verilmesi büyük önem ve tezgahın her zaman temiz tutulması gerekiyor. Yemek yapımı esnasında başa koruyucu bir kılıf geçirilmesi ise yemeklerden saç kılı gibi istenmeyen bazı yabancı maddelerin çıkmasına engel olabiliyor. Hazırladığınız ürünleri ev yemekleri satan dükkanlara ya da kafelere vermeniz durumunda yemeklerinizin satışını yapan işyerleri devlete satıcı olarak gerekli vergileri ödüyorlar. Tabii işleri büyütmeniz durumunda bir vergi kaydı oluşturulması ve bazı izinlerin alınması gerekiyor. Ayrıca yanınızda eleman çalıştıracaksanız aşçılık belgesine de sahip olmanız talep Muafiyet Belgesi nedir?Bununla birlikte artık evde bu tarz küçük işler yaparak para kazanan ve aile bütçesine katkıda bulunan ev kadınları hem sigortalı sayılıyor hem de vergi vermeden esnaf oluyorlar. Ayrıca 24 günlük prim ödeyip 30 gün üzerinden sigortalı olarak emeklilik hakkı da kazanabiliyorlar. Vergi Kanunu’nda gerekli düzenlemeleri yapılan Esnaf Muaflığı evinde yiyecek, giyecek, süs eşyası ve benzeri ürünleri yapıp satan pek çok ev kadınına avantaj sağlıyor. Motorlu taşıt kullanmamak şartıyla, bir işyeri açmadan perakende ticaret yapanlar, gezici olarak bir mesleği icra edenler, evlerde işçi almadan üretim yapıp satanlar esnaf muaflığından yararlanabiliyor ve bu kapsamda olan kişiler vergi dairesine başvuruda bulunarak Esnaf Muafiyet Belgesi alabiliyor. Alabilmek için herhangi bir bedel ödenmesi gerekmeyen belgenin 3 yılda bir yenilenmesi gerekiyor. Bu belgeyi alan ev kadınları diledikleri takdirde sigortalı olabiliyorlar. Prime esas günlük kazanç alt sınırının on beş katı üzerinden başlanılarak, takip edecek olan her yıl için bir puan arttırılması şartıyla prime esas günlük kazanç alt sınırının otuz katını geçmemek üzere malullük, yaşlılık, ölüm sigortaları ve genel sağlık sigortası primi ödeyerek emeklilik hakkı da kazanabiliyorlar. Esnaf Muafiyet Belgesi olanlar SGK'ya müracaat ederek 24 gün prim ödeyip 30 gün üzerinden sigortalı olma avantajından yararlanıyorlar. Bunun için 18 yaşından büyük olmak, zorunlu sigortalılık gerektiren bir işte çalışmıyor olmak ve Gelir Vergisi’nden muaf olduğunu belgelemek Üretim İzni Nedir?Gıda üretimi yapan işletmelerin bağlı bulundukları İlçe Tarım Müdürlükleri’nden imal edecekleri bileşimleri ve markası farklı olan her bir ürünü tescil ettirerek yasal olarak almak zorunda oldukları izin belgesine Gıda Üretim İzni İşletme Sicil Kayıt Belgesidenilir. Üretim izin belgeleri üzerlerinde yazılı olan gerçek ve tüzel kişiler, marka, adres ve faaliyet konusu dahilinde üretilen ürünler için geçerlidir. Bunlardan herhangi birinde değişiklik oluşması durumunda geçerliliğini yitirir. Gıda Üretim İzni Belgesi yapılan şahsi başvuru sonucu istenilen şartların sağlanması durumunda bağlı bulunulan İlçe Tarım Müdürlükleri’nin denetimine istinaden verilir. Gıda üretimi yapan işletmelerin gıda üretim iznini alması eğer uygunsuz üretim şartları var ise de bunları acil olarak düzeltmeleri gerekir. Gıda işletme üretim izni almayan işletmelerin İlçe Tarım Müdürlüğü’nün resmi denetçileri tarafından tespit edilmeleri durumunda bu işyerlerine belli bir süre içerisinde gerekli düzeltmeleri ve başvuruları yapmadıkları takdirde cezai işlem Üretim İzni Nasıl Alınır?Gıda üretimi yapan işletmeler öncelikle “işyeri açma ve çalışma ruhsatı”, ardından da “çalışma izni ve gıda sicili” almak zorundadırlar. Üretim izni için sunulması gereken belgeler üç dosya halinde hazırlanıp ilgili ücretin ödendiğine dair makbuz ile birlikte Tarım İl/İlçe Müdürlüklerine teslim edilir. Başvuru dosyası Tarım İl/İlçe Müdürlüğü aracılığı ile Bakanlığa iletilir ve Bakanlık tarafından en geç 30 gün içerisinde incelemeye alınır. İnceleme sırasında, Bakanlık gıda kontrollerinden oluşturulan bir ekip ürünün üretime uygunluk açısından kontrol edilmesi için gönderilir. İşyeri yetkilisi, ön üretim izni alınan ürünlerin üretimine başlandığı zaman bu durumu Bakanlığa bildirir. Bakanlık tarafından yapılan denetim esnasında üründen numune alınır ve laboratuvara gönderilir. Ürünün analizleri sonucu düzenlenen raporun başvuru belgelerine uygun olması durumunda ürün için üretim izin belgesi verilir. Bakanlık tarafından verilen üretim izin belgelerinin geçerlilik süreleri 10 yıldır. Bu sürenin sonunda işyerleri, üretim izin belgelerinin yenilenme işlemleri için Bakanlığa başvurur. Üretim izni belgeleri her bir marka için ayrı ayrı düzenlenmesi Yemek Yaparak Kaç Para Kazanılır?Evde yemek yapıp satan kişiler ayda ve üzerinde para kazanabiliyor. Tabii bu biraz da ne tarz bir çalışma yapıldığına göre değişiklik gösterebiliyor. Eğer yaptığınız yemekleri bir işyerine veriyorsanız tek bir iş yerine bağlı kalmayarak iş hacminin artırılması ve daha fazla gelir elde edilmesi de mümkün olabiliyor. Ayrıca yaptığınız iş arttıkça maliyetler azalıyor ve karlılık da artıyor. Evlere servis imkanı olması da bu işle ilgilenen ev hanımlarına büyük bir avantaj sağlıyor. Eğer siz de ben mutfaktaki yeteneklerime ve yemeklerimin lezzetine güveniyorum hem de gelir elde edebileceğim bir iş sahibi olmak istiyorum diyorsanız evde yemek yapıp satma işi alternatifleriniz arasında yer alabilir. Özellikle bekar erkeklerin, yemek yapamayacak kadar yaşlı olan kişilerin, yoğun bir tempoda çalıştığı için yemek yapmaya vakit bulamayanların ve küçük bebeği olup yemek yapamayanların gösterdiği yoğun ilgi nedeni ile evde yemek yapıp satmak giderek büyüyen ve karlılığı artan bir sektör haline geliyor.
Ev hanımımıyım evden para kazanmak istiyorum veya evde ne yapıp satabilirim diyenlerdenseniz bu ek iş fikrimiz tam size göre. Lezzetli bir salça tarifi sayesinde kendi evinizden salça yapıp satarak başarılı bir işe imza atabilirsiniz. Bu evde iş imkanı için iyi bir aşçı olmak yeterli değildir. Faaliyetleri nasıl yöneteceğinizi bilmeniz de gerekir. Hazırladığınız ürünleri satmaya başlamadan önce yasal prosedürleri halletmeniz önemli. Evde salça yapımına nasıl başlayacağınızı öğrenmek için yazımızı okumaya devam edin. İşletme yapısı ve sigortaİşletme ruhsatı ve izinlerÜretimEvde domates salçası nasıl yapılır?MalzemelerDomateslerin hazırlanmasıOcağa koyunİpuçlarıİhtiyacınız olanlarÖzet olarakPazarlamaEvde Çevirmenlik Yapacak Arkadaşlar Arıyoruz! TL Paranız Olsa Nasıl Yatırım Yapardınız? Hemen Deneyin! İşletme yapısı ve sigorta Kuruluşunuzun ihtiyaçlarına uygun bir işletme yapısı seçin. Gıda satışı yapmak size büyük sorumluluklar yükler. Örneğin sizin hatanız olsun ya da olmasın insanlar salçanızı yedikten sonra hastalanabilirler. Sigorta yaptırmak sizi bu tip sorunlara karşı korur. İşletme ruhsatı ve izinler Bütün işletmelerin standart olarak alması gereken ruhsat ve izinler vardır. Bağlı bulunduğunuz belediyenin internet sayfasına girerek başvuru formlarına ulaşın. Gerekli belgeleri ilgili kurumlardan aldıktan sonra belediyeye başvuru formunuzla müracaat edin. İşletmenizi başarılı bir şekilde yönetmek istiyorsanız gerekli olan ruhsat ve izinleri almanız gerekir. Vergi dairesine başvurarak vergi işlemlerinizi halledin. Bunların haricinde gıda satışı yapacağınız için Sağlık Bakanlığının gerçekleştirdiği denetimlerden geçmeniz gerekecektir. Bu denetimler işletme açılmadan önce ve işletme açıldıktan sonra düzenli aralıklarla yapılacaktır. Salça yapmak ve şişelemek için mutfağınızı kullanabilirsiniz, tabii ki izin alabilirseniz. Aksi taktirde bunun için ticari bir mutfak kiralayabilir ve gıda üretimi için gerekli izinleri alabilirsiniz. Üretim Malzemelerinizi ve içerikleri alın. Salça yapımı ve paketleme için gerekli olan ekipmanlarını satın alın. Etikette yerel alan bilgilerin yönetmeliklere uygun olduğundan emin olun. Alternatif olarak gıdaların üretilmesi ve şişelenmesi için bir gıda işleme tesisi ile anlaşabilirsiniz. Evde domates salçası nasıl yapılır? Domates salçası yemeklere ve terbiyelere lezzet veren en önemli yiyeceklerden biridir. Ev hanımlarının çoğu mutfaklarında konserve domates salçası stoklar. Ancak siz salçayı marketlerden almak yerine kendi evinizde yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan birkaç malzeme ve biraz da zamandır. Aşağıda sizlere evde nasıl doğal salça hazırlayabileceğinizi anlatmaya çalıştık. Malzemeler 1 kg salça yapmak için 6 kg domates Dilediğiniz kadar tuz Domateslerin hazırlanması 1 – Domatesleri kesin. Domatesleri keskin bir mutfak bıçağı yardımıyla doğrayın ve küçük parçalara ayırın. Kiraz domatesler bu tarif için daha uygundur ancak farklı domateslerden de kullanabilirsiniz. Küçük olan domatesler genellikle daha tatlı ve hafif bir lezzete sahiptir ve sıklıkla domates salçasında kullanılmazlar. Büyük domatesler daha zengin bir lezzete sahiptir. Daha karışık bir lezzet yaratmak için birçok çeşidi aynı anda kullanabilirsiniz. Doğranmış domateslerin büyüklüğü cm kadar olmalıdır. 2 – Domatesleri tuzla birlikte pişirin. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesleri biraz tuzla tatlandırın ve daha sonra kaynamaya bırakın. Yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri eklediğinizde veya pişirmeye başladığınızda domatesler sıçrayabilir. Sıçramayı azaltmak için yüksek kenarlı bir tencere kullanın. Domatesler iyice yumuşayacaktır. Kaynamaya başladıktan sonra aşağı yukarı sekiz dakika daha ocakta tutun. Daha sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ekleyeceğiniz tuz miktarı sizin damak zevkinize bağlıdır. Daha karışık lezzetler için üç diş ezilmiş sarımsak ve iki defneyaprağı ekleyebilirsiniz. 3 – Tohumları ve kabuğunu ayıklayın. Domatesler soğuduktan sonra domatesleri salça makinenize koyun. Bu sayede kabukları ve tohumları ayırabilirsiniz. Kıyma makineniz varsa sadece ön tarafına ek bir aparat alarak salça makinesi elde edebilirsiniz. İşinizi ilerlettiğinizde kabukları ve tohumları ayıklamak için videodaki gibi bir salça makinesi edinebilirsiniz. Salça makineniz yoksa kabukları ve tohumları ayrı ayrı çıkarabilirsiniz. Kabukları domatesler tencerede yumuşamadan önce çıkarın. Domatesler yumuşadıktan sonra posayı ince gözenekli bir süzgece koyun ve tohumlardan kurtulun. Kabuklardan kurtulmanın en kolay yolu domatesleri pişirmeden önce her domatesi 15-20 saniye suda kaynatmaktır. Kaynayan sudan aldığınız domatesleri hemen buzlu bir suya koyun ve pişmeyi durdurun. Bunu yaparsanız kabukları kolaylıkla soyabilirsiniz. Bu süreci tamamladıktan sonra sulu bir domates suyu elde etmiş olacaksınız. Ocağa koyun 1 – Domatesleri tekrar tencere ve ya tavaya koyun. Posalı domates sıvınızı tekrardan tencereye transfer edin. Tencerenizin geniş olması önemlidir. Domateslerin seviyesi yüksek olursa salçaya dönüşmesi zaman alır. İsterseniz posa haline gelmiş domatesleri daha geniş bir tavaya dökebilirsiniz. Tavaya dökmeden önce herhangi bir hazırlık yapmanıza gerek yoktur. 2 – Kıvamlı hale gelene kadar saatlerce pişirin. Salça kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirin. Domatesleri ara sıra karıştırın ki yanmasınlar veya tavanın altına yapışmasınlar. Buharı açığa çıkarın böylece nem havada buharlaşır. Aksi taktirde domatesler düzgünce küçülmez. Buharın oluştuğunu göreceksiniz. Ancak şunu unutmayın ki domatesler kaynamamalıdır. Çünkü etrafa saçılmalar olabilir. Yüzeyde baloncuklar oluştuğunu görürseniz ocak ısısını düşürün. Kaynamaya başlayınca dilediğiniz kadar tuz ekleyebilirsiniz. Tuzun biraz fazla olması salçanızın daha uzun ömürlü olmasını sağlayacaktır. Domateslerin salça kıvamına gelmesi iki üç saati bulur. 3 – Pişen salçanızı isterseniz mutfak robotundan geçirebilirsiniz. Bu adım domatesler koyu kıvama geldiğinde yapılmalıdır. Yani şişelere koyulmadan hemen önce. İpuçları 50kilogram ve daha fazla domatesten salça yapmak isterseniz evinizin balkonunuzu kullanabilir. Büyük bir tava ve bir tüp yardımıyla salçanızı pişirebilirsiniz. Ev yapımı domates salçanızı cam kavanozlara koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Domates salçanızın daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız üzerine zeytinyağı ve deniz tuzu ekleyin. İhtiyacınız olanlar Mutfak bıçağı Kesme tahtası Tencere veya tava Değirmen veya süzgeç Isıya dayanıklı spatula Mutfak robotu tercihe bağlı Cam kavanoz Özet olarak Pazarlama Evde yaptığınız salçaları internet sitesi ve yerel dükkanlar aracılığıyla pazarlayın. Süpermarket distribütörleri ile iyi ilişkiler kurarak salçanızı dükkanlara pazarlamalarını sağlayabilirsiniz. Organik gıda dükkanları, aktarlar vb. yerlerle iletişim kurarak ev yapımı salçanızı satıp satamayacaklarını öğrenin. Bu sayede sadece salçalarınız satıldıkça size ödeme yaparlar ve az bir riske girmiş olurlar. Müşteriler salçalarınızı beğenirse düzenli siparişler alabilirsiniz. Buna ek olarak çevrenizdeki pazarlarda da salçalarınızı pazarlayabilirsiniz. Evde ne yapıp satabilirim diyen ev hanımları için iş imkanlarını ve ek gelir fırsatlarını araştırmaya devam edeceğiz. Ayrıca ” evde iş imkanları” kategorimizi ziyaret ederek sayısız evde iş fırsatına göz atabilirsiniz.
Gıda Üretim İzin Belgesi Gıda Üretim İzin Belgesi Gıda Üretim İzin Belgesi; Gıdaların Üretilmesi, Tüketilmesi aşamasında kontrol edilmesini sağlayan genelge kapsamında yer alan ürün gruplarını imal eden iş yerlerinin, imalata başlamadan önce, üretimini yapacakları gıdaların bileşimlerinin birbirinden farklı her mamulünü bakanlığa kaydını yaptırarak almak mecburiyetinde olduğu resmi bir belgedir. Gıda sektöründe yer alan firmaların kuruluş sonrası bağlı bulundukları belediyelerden İş yeri Açma ve Çalışma Ruhsat aldıktan sonra 30 gün içerisinde gerekli mercilere izin başvurusu yapmaları gerekmektedir. Başvuru için gerekli evraklar tamamlanıp, teslim edildikten sonra iş yerine denetim gerçekleştirilecek ve sonrasında uygun bulunması halinde gerekli gıda üretim izin belgesi düzenlenecektir. Gıda Üretim İzin Belgesi Gerekli Belgeler 1- İş yeri Açma ve Çalışma Ruhsatının veya Deneme İzin Belgesinin sureti. 2- Kapasite raporu veya ekspertiz raporu, resmi kurumlarda kurum beyanı. 3- Gıda işletmecisinin güncel bilgilerini içeren Ticaret Sicil Gazetesi veya Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Sicil Gazetesi Yapısı gereği sicil gazetesinde yayımlanamayacak kurum ve kuruluşlar hariç 4- Şeker üretimi veya şeker paketlemesi konusunda faaliyet gösterecek gıda işletmelerinin Şeker Kurumu’ndan alacağı uygunluk yazısı. 5- Meslek odası bulunan meslek mensupları için odadan alınmış çalışma belgesi, meslek odası bulunmayan meslek mensupları için gıda işletmecisiyle yapacağı noter onaylı sözleşme. İşletme Kayıt Belgesi düzenleme aşamasında, Bakanlığımızca 5996 sayılı kanunun 35 inci maddesi göre belirlenen ve Gıda İşletmecileri tarafından İl Müdürlüğü Döner Sermayesine ödenmesi gereken ücretler; Gıda Üretim İzin Belgesi İçin Başvuru Süresi İş yeri Açma ve Çalışma Ruhsatı aldıktan sonra işletme kayıt işlemlerini yaptırmak üzere, en geç otuz gün içerisinde başvuru yapmak ve başvuru tarihinden itibaren en geç üç ay içerisinde kayıt işlemlerini tamamlamak zorundadırlar. Belge alımı hakkında sorularınız ve fiyat teklifi talepleriniz için lütfen bizimle iletişime geçiniz. nurgul 0212 555 00 07 / 0850 885 02 52
merhaba, sorumlu yöneticilik ile ilgili mevzuatımız, "GIDA ve GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE ve MALZEMELERİ ÜRETEN İŞ YERLERİNİN ÇALIŞMA İZNİ ve GIDA SİCİLİ ve ÜRETİM İZNİ İŞLEMLERİ İLE SORUMLU YÖNETİCİ İSTİHDAMI HAKKINDA YÖNETMELİK" dir. tüm değişiklikleri buradan takip edebilirsiniz. Yönetmelik ilk yayınlandığında "60 beygir gücünün üzerinde motor gücü bulunan veya 10 ve üzerinde işçi çalıştıran veya et ve et ürünlerini üreten veya süt ve süt ürünlerini üreten veya su ürünlerini işleyen veya hazır yemek üreten iş yerleri veya yemek fabrikaları veya her türlü gıda katkı karışımları üreten iş yerlerinde; en az 4 yıllık lisans eğitimi almış ziraat, gıda, kimya mühendisleri, veteriner hekimler, kimyagerler, su ürünleri mühendisleri ve biyologlar ile gıda bilimi konusunda en az yüksek lisans yapmış diğer meslek gruplarına mensup kişilerin eğitim dallarına ve üretimin niteliğine göre sorumlu yönetici olarak istihdam edilmeleri her bir iş yeri için zorunludur." denmekteydi. Bunun anlamı süt mam. üreten işyerlerinin tamamının sürekli olarak müh. bulundurma zorunluluğuydu. Ancak yönetmelikte yapılan değişklikle bu madde şu şekilde değiştirildi. "Gıda üreten ve 60 beygir gücünün üzerinde motor gücü bulunan veya 10 ve üzerinde işçi çalıştıran veya et ve et ürünlerini üreten veya su ürünlerini işleyen veya hazır yemek üreten iş yerleri veya yemek fabrikaları veya her türlü gıda katkı karışımları üreten iş yerlerinde; en az 4 yıllık lisans eğitimi almış ziraat, gıda, kimya mühendisleri, veteriner hekimler, kimyagerler, su ürünleri mühendisleri ve biyologlar ile gıda bilimi konusunda en az yüksek lisans yapmış diğer meslek gruplarına mensup kişilerin eğitim dallarına ve üretimin niteliğine göre sorumlu yönetici olarak istihdam edilmeleri her bir iş yeri için zorunludur. En az 4 yıllık lisans eğitimi almış Ev Ekonomisi Yüksek Okulu Beslenme Bölümü mezunları ve Diyetisyenler yemek fabrikasında her bir iş yeri için sorumlu yönetici olarak istihdam edilebilirler." Bu değişiklikle süt ve süt ürünü işleyen firmaların eğer kapasitesi 60 bg nün altında ise veya 10 işçinin altında çalışanı varsa bu işyerinin haftanın 5 günü mühendis bulundurma zorunluluğu olmaması. Bu durumda bu işletmeler isterlerse mühendis ile anlaşıp sözleşmede haftanıın bir günü çalışma günü belirler, isterse gıda teknikeri ile anlaşıp haftanın en az iki günü çalışma günü olarak sözleşmede belirtir. Buna göre siz ancak süt işletmelerinde 60 bg ve 10 işçi koşulunu sağlıyorsa sorumlu yönetici olarak görev yapabilirsiniz. Bunun dışındaki diğer işletmelerde de sorumlu yöneticilik yapabilirsiniz. Ama 60 bg ve 10 işçi olayı diğer sektörler için de geçerli. Buraya listeyi ekleyeyim ama mevzuatlarda zaman zaman değişiklikler olabileceği için doğru olanı mevzuatta ki değişiklikleri takip etmeniz. EK 7/B Gıda İşletmelerinde Üretimin Niteliğine Göre Sorumlu Yönetici Olarak İstihdam Edilecek Meslek Mensupları 1- Taze-Kuru Meyve/Sebze Ambalâjlayan İş Yerleri Gıda Teknikeri, Tarım Ziraat Teknikeri, Meyve Sebze İşleme Teknikeri, Süt Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant. 2- Bitkisel Çay, Çay ve Tuz Ambalâjlayan İş Yerleri Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Meyve Sebze İşleme Teknikeri, Süt Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant. 3- Unlu Mamuller Üreten İş Yerleri simit, yufka, galeta vb. Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Süt Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant, gıda bilimi konusunda eğitim almış diğer teknikerler. 4- Ekmek ve Ekmek Çeşitleri ile Pastacılık Ürünleri Üreten İş Yerleri Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant, gıda bilimi konusunda eğitim almış diğer teknikerler. 5- Un, Bulgur Üreten İş Yerleri ile Hububat ve Bakliyat İşleyen/Ambalâjlayan İş Yerleri Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant. 6- Bitkisel Sıvı Yağ Üreten/Ambalâjlayan İş Yerleri Yağ Endüstrisi Teknikeri, Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant. 7- Şeker Ambalâjlayan İş Yerleri Pancar Yetiştiriciliği ve Şeker Teknikeri, Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni. 8- Kuruyemiş ve Baharat Ambalâjlayan İş Yerleri Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Meyve Sebze İşleme Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant. 9- Mantar Üreten/Ambalâjlayan İş Yerleri Mantarcılık Teknikeri, Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Meyve Sebze İşleme Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni. 10- Bal, Polen ve Arı Sütü Üreten/Ambalâjlayan İş Yerleri Arıcılık Teknikeri, Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Et Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Veteriner Sağlık Teknikeri, Veteriner Sağlık Teknisyeni. 11- Salamura Ürünler Üreten İş Yerleri Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Meyve Sebze İşleme Teknikeri, Süt Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant. 12- Süt ve Süt Ürünleri, Dondurma ve Yenilebilir Buzlu Ürünleri Üreten/Ambalajlayan İş Yerleri Süt Teknikeri, Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant, Veteriner Sağlık Teknikeri, Veteriner Sağlık Teknisyeni. 13- Yukarıda Sayılanlar Dışındaki Diğer Gıda Maddelerini Ambalâjlayan İş Yerleri Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Et Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Veteriner Sağlık Teknikeri, Veteriner Sağlık Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant. 14- Yukarıda sayılan meslek gruplarının dışında, gıda bilimi konusunda eğitim almış olan diğer meslek mensuplarının hangi iş kolunda sorumlu yönetici olarak istihdam edilebileceği Bakanlık iznine tâbidir."
evde gıda üretim izin belgesi
